Salsa picante de garbanzos

Esta deliciosa salsa se puede usar con chips, con pescado rebozado y con lomito de cerdo.

Ingredientes

• 1 taza de maíz fresco o congelado
• 1 lata de garbanzos de 15 oz
• 1 taza de tomates picados
• ½ taza de cilantro fresco cortado bien finito
• ¼ de taza de cebolla morada finamente picada
• 1 cucharada de jugo de naranja
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimentón ahumado
• ½ cucharadita de comino molido
• 1 diente de ajo

Preparación

1. Coloca el maíz en un colador de malla fina.
2. Vierte agua hirviendo sobre el maíz y drenar.
3. Transfiere el maíz a un tazón mediano.
4. Agrega los ingredientes restantes al maíz.
5. Revuelve para combinar.
6. Sirve inmediatamente o cubre y refrigera hasta que esté listo para servir.