Croquetas de lentejas: crujientes por fuera, suaves por dentro

Estas croquetas de lenteja serán tus favoritas. Hazlas paso a paso con nuestro chef invitado, Alex Quessep.

Prepárate para esta receta con los siguientes ingredientes:

• 250 g de lentejas
• 1 tomate maduro
• 1 cebolla roja
• 3 dientes de ajos
• 3 ajíes dulces
• 1 rama de hierbabuena fresca
• 100 g de queso mozzarella
• Sal, curry, pimienta y hierbas secas
• Aceite achiotado y aceite para freír