Ingredientes
- 1 lima
- 1 cucharada de aceite de trufa
- 1 1/4 taza de frijoles cannellini (1 lata) o 1 1/4 taza de garbanzos (1 lata)
- 1 ramita de romero fresco
Preparación
- Procesa todos los ingredientes hasta obtener una pasta granulada.
- Si lo deseas más suave, agrega una cucharada extra de aceite de oliva. (quieres que el aceite de trufa sea gentil como el canellini).
- Esta es una receta de la chef Patricia McCausland-Gallo
Claudia Krevat es una chef colombiana, nacida en Barranquilla, residenciada en el estado de Montana desde hace más de 23 años.
Es chef y diseñadora de recetas, la mayoría de ellas basadas en leguminosas.
