Aderezo de cannellinis o garbanzos con aceite de trufa

Tabla de contenido

Ingredientes

1 lima
1 cucharada de aceite de trufa
1 1/4 taza de frijoles cannellini (1 lata) o 1 1/4 taza de garbanzos (1 lata)
1 ramita de romero fresco

Preparación

Procesa todos los ingredientes hasta obtener una pasta granulada.
Si lo deseas más suave, agrega una cucharada extra de aceite de oliva. (quieres que el aceite de trufa sea gentil como el canellini).
Esta es una receta de la chef Patricia McCausland-Gallo

Chef Claudia Krevat

Claudia Krevat es una chef colombiana, nacida en Barranquilla, residenciada en el estado de Montana desde hace más de 23 años.
Es chef y diseñadora de recetas, la mayoría de ellas basadas en leguminosas.

Escrito por:

Claudia Krevat

Chef y diseñadora de recetas

Una chef colombiana originaria de Barranquilla y residente en Montana desde hace más de 23 años. Especialista en el diseño de recetas, con un enfoque principal en el uso de leguminosas como base de su cocina.