Cuando le dije a mi hermana que le iba a poner lentejas amarillas al ceviche de pescado, se escandalizó. ¡Claudia, estas locas!, dijo. Le aseguré
El sancocho es un guiso tradicional en muchos países de América Latina y el Caribe, como Colombia, Venezuela, Perú, Panamá, México, Cuba y República Dominicana.
Si eres de esos amantes de los garbanzos, ¡estás en el lugar correcto! En esta entrada hablaremos sobre las 5 mejores recetas con garbanzos que
Este delicioso arroz caribeño de Indonesia está inspirado en muchos platos de las Indias Occidentales. Usamos lentejas beluga para aportar más proteína a la receta,
Estaba en Washington DC cuando probé mi primer rollito de primavera. Era 1978 y estaba caminando alrededor del Monumento Washington cuando llamó el hambre. Recuerdo
El hermano de mi padre, Raúl, vivía en Bogotá, Colombia. Era una tradición familiar disfrutar de un ajiaco espeso y cremoso los sábados. El almuerzo
Estas arepitas usan garbanzo y papa, y se empolvan con harina PAN. También puedes usar plátano maduro cocido en vez de papa, así lograrás un
Este plato es de origen peruano, específicamente de la zona de Huancayo. Perú es un país rico en agricultura, donde las papas y la quinua
Una receta inspirada en México ideal para disfrutar durante esta Semana Santa. En este caso las tortillas tienen un toque de Montana, al estar hechas
Arroz de coco El arroz de coco es típico de Cartagena. Este delicioso platillo afrocolombiano es simple, pero requiere un poco de técnica. En
¿Quién mejor que Frida Kahlo para inspirarnos en crear este tamal lleno de colores brillantes? Escogimos tomates cherry de muchos colores, remolachas rosadas, col morado
Si estuviéramos en el Caribe, estaríamos usando diferentes tipos de pescado, como pargo, lubina, mero o mahi-mahi. Aquí en Bozeman, intentaría localizar bacalao negro, halibut,
Esta colorida preparación es un excelente primer plato. Puedes servirlo en copas de Martini o en un tazón con totopos. Ingredientes 2 tazas de coliflor
Casi toda mi vida le tuve miedo a las grasas y las fritangas. De pequeña me encantaban las arepas de huevo, las empanadas y todo
El sancocho es un guiso tradicional en muchos países de América Latina y el Caribe, como Colombia, Venezuela, Perú, Panamá, México, Cuba y República Dominicana.
La combinación de lentejas y quinoa crea una ensalada nutritiva y rica en proteínas. Sírvela con verduras asadas, pescado o pollo. Siéntase libre de sustituir
Las islas del Caribe son un crisol de culturas de todo el mundo: China, Indonesia, países europeos, africanos, de América del Sur e India. Por
Créditos de las fotografías: USA Pulses Hoy presentamos un pozole verde originario de México. Este plato se puede preparar de muchas maneras, pero todas las
Una ensalada muy fácil de hacer. La diseñamos especialmente para esos días en los que no queremos complicarnos en la cocina. Como el buen equipo
Los italianos comen lentejas durante el Año Nuevo ya que son un símbolo de riqueza y prosperidad por su semejanza a las monedas romanas. Pero
¡Una pizza con una combinación fenomenal! Empezamos por preparar la famosa pasta harissa, usada en el Medio Oriente y distintos países del norte de África
Esta deliciosa versión de Montana está hecha con farro del Triángulo Dorado. Si no tiene una paellera, no dude en usar una sartén ancha que
Ingredientes del hummus de remolacha 2 lbs. remolacha roja, lavada 2 dientes de ajo, picados 2 cucharadas. cilantro molido 1 cucharada de jugo de limón
Esta salsa marinara fue diseñada para el programa Farm-to-School de Gallatin Valley, se llevó a la zona rural de Montana y se presentó a las
Condiméntalo Qué mejor manera de darle un sabor étnico a tus lentejas y garbanzos que con nuestras combinaciones de especias y hierbas. Aquí están algunos
Estas deliciosas arepas son la receta característica de Mesa en bodas, cócteles y bocadillos. Cubra con sus salsas favoritas, salchichas locales o hot dog, higos
No es una receta de hummus que nos guste enfatizar, sino una tapenade aromática que sirve como aperitivo si se hace puré en un procesador
