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Garbanzos
Hay una diferencia entre los garbanzos desi y los kabulis. Los desis son más pequeños y oscuros mientras que el kabuli es de tamaño más grande con colores desde negro a cremoso o mantequillado.
Se recomienda remojar los garbanzos por 8 horas ó más o cocinarlos en una olla de presión. Los garbanzos son favorecidos entre muchas culturas mundiales, desde el Medio Oriente y la
India, a Europa y América.
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