Garbanzos

Hay una diferencia entre los garbanzos desi y los kabulis. Los desis son más pequeños y oscuros mientras que el kabuli es de tamaño más grande con colores desde negro a cremoso o mantequillado.

Se recomienda remojar los garbanzos por 8 horas ó más o cocinarlos en una olla de presión. Los garbanzos son favorecidos entre muchas culturas mundiales, desde el Medio Oriente y la

India, a Europa y América.