Ingredientes
1 cucharada de aceite de oliva.
¼ taza de cebolla picada.
¼ tomate picado.
1 diente de ajo picado.
1 cucharadita de sal.
1 taza de lentejas.
1 ¾ de tazas de agua.
1 pizca de comino.
1 plátano muy maduro, cortado en cubos y frito (usar como guarnición).
Direcciones
- Lava muy bien las lentejas.
- Agrega aceite a una olla pequeña y caliente a temperatura media.
- Incorpora las cebollas, los tomates, el comino y la sal cuando el aceite esté caliente. Cocina hasta que la cebolla esté transparente. Agrega el ajo.
- Remueve los ingredientes y añade las lentejas enjuagadas. Combina con el sofrito.
- Agrega el agua y sube el fuego a medio-alto. Una vez que el agua hierva, reduce el fuego a medio y cubre.
- Cuece las lentejas durante unos 20 minutos.
- Prueba y ajusta los condimentos.
- Sirve en un tazón y cubra con plátanos.
