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Lentejas con lentejas sudadas

Lentejas

Alimentos densos en nutrientes, ricos en proteínas, fibra, vitaminas y minerales. También son bajos en grasas y calorías, convirtiéndolos en una adición saludable a cualquier dieta.

  • Las lentejas son un cultivo de temporada fresca, y el clima de Montana es adecuado para su cultivo, con veranos calurosos e inviernos fríos.
  • Son un cultivo sostenible utilizado para mejorar la salud del suelo a través de la fijación de nitrógeno.
  • Se pueden cocinar de varias formas, incluyendo sopas, guisos, ensaladas y curris, y son un ingrediente versátil en muchas cocinas diferentes.

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Garbanzo con ensalada

Garbanzos

Altamente nutritivos, ricos en proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Ingrediente básico en muchas cocinas de todo el mundo.

  • Montana es uno de los mayores productores de garbanzos en los Estados Unidos, con alrededor de 400,000 acres plantados cada año.
  • Excelente fuente de proteína de origen vegetal, lo que los convierte en una gran adición a una dieta vegetariana o vegana.
  • Versátiles para una variedad de platos, desde ensaladas y sopas hasta curry y estofados, cremas como el hummus o snacks.

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Arveja amarilla con ensalada de aguacate

Arvejas

Son ricas en proteínas igual que las lentejas y favoritas en los climas más fríos debido a sus usos.

  • Igual que las lentejas amarillas y naranja, se cocinan en unos 30 o 45 minutos.
  • ¡Tienen muchos modos de preparación! Más que todo en sopas y potajes.
  • Montana es un importante productor de guisantes en los Estados Unidos, con más de 70,000 acres de guisantes plantados cada año.

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