INGREDIENTES
1 cabeza de lechuga romana, cortada fina
2 tomates maduros, cortados en rodajas gruesas
1/4 de cebolla morada, cortada en juliana
1/4 taza de perejil picado fino
1/2 taza de garbanzos cocidos
1/2 taza de pepperoccini, en rodajas finas
PARA LA VINAIGRETTE
1/2 taza de aceite de oliva
1/4 taza de vinagre de vino
1 cucharadita de orégano fresco picado
1/2 cucharadita de azúcar
Sal y pimienta para probar
INSTRUCCIONES
- Coloque la lechuga, los tomates, la cebolla y el perejil en un tazón grande.
- Mezclar con vinagreta
- Cubra con garbanzos y pepperoccini.
Claudia Krevat es una chef colombiana, nacida en Barranquilla, residenciada en el estado de Montana desde hace más de 23 años.
Es chef y diseñadora de recetas, la mayoría de ellas basadas en leguminosas.