En el marco del mes de la madre, te contamos un poco sobre Kris Stewart, mamá y empresaria en nuestro estado de Montana; y te compartimos una receta con legumbres que diseñó junto a sus hijos para esta fecha tan especial.
Kris Stewart es una mamá feliz de dos niños que disfruta de la vida entre las montañas de Montana.
Ella, junto a su esposo y sus pequeños, vivió durante 15 años en el corazón de Bozeman, Montana, y recientemente aprovechó la oportunidad para mudarse fuera de la ciudad y administrar un rancho para huéspedes: Hardscabble Ranch. Allí tiene espacio para 54 invitados; cría yaks, cerdos y gallinas; y disfruta de la vida en las montañas.
Reconoce que ser madre y empresaria es todo un desafío, pero con amor y organización logra sacar adelante a su familia y hacer crecer su negocio.
Kris destaca las dos actividades que ama hacer junto a sus niños: cantar y cocinar.
“A los niños les encanta ayudarme a cocinar, y uno de los dos me ayudó a idear esta receta de sopa de lentejas. Aquí en Montana, las lentejas siempre están en temporada, y esta receta brinda proteínas reconfortantes y saludables con brócoli y semillas de granada”.
Kris realizó estudios culinarios en Francia. Luego lanzó Fresh TV Creative, con su compañera Rachel Vasey. Actualmente junto a su esposo Peter, y sus dos hijos, vive en un rancho en las montañas Bridger, donde hospedan matrimonios, retiros, y eventos.
Recientemente nuestra chef Claudia Galofre Krevat, tuvo el placer de disfrutar un fin de semana en el rancho, donde conversaron y cocinaron juntas.
Kris Stewart junto a sus dos hijos.
